Все что надо понимать о вегетарианстве
Сторонники данной системы не обедают мясо и рыбу.Является, что вчера в рядах вегетарианцев находятся не менее 800 млн человек. Одни, идя за Л.Н. Низким, подводят под собственный рацион верующие и общефилософские объяснения: «Добродетель несовместима с бифштексом». У прочих не менее житейские причины (к примеру, неимение денежных средств на мясо). Третьи чувствуют стремление выделиться, примкнув к популярному на Востоке направлению. Однако в первую очередь к вегетарианству присоединяются, чистосердечно считая, что оно доставит пользу состоянию здоровья и продлит жизнь.
Вегетарианство: жизнь без мясаСреди сторонников вегетарианства были великолепные разумы населения земли — Пифагор, Философ, Платон, Овидий, Плутарх, Сенека, Томас Мор, Монтень, Вольтер, Руссо, Ламартин, Адам Смит, Байрон и другие. Впрочем, очень многие представители мировой культуры, дававшие предпочтение как раз постной еде, отказались от мясной пищи лишь в спелом возрасте, когда необходимость организма в питательной и насыщенной белками еде уменьшилась. В наши дни установлено очень много примеров, когда вегетарианство является «наследственным», т.е. опекуны с начальных лет приваживают детишек к жизни без мяса. Но очень многие люди промышляют полувегетарианство — как раз оно служит базой определенных передовых престижных диет.
Вегетарианство (от британского vegetarian, от позднелатинского vegetabilis — постный) — совместное наименование систем питания, исключающих из еды продукты животного возникновения (и в том числе рыбу и птицу) либо ограничивающих их употребление. Вегетарианство вполне может быть серьезным — в такой ситуации его называют веганством, а союзников такого принципа питания — жесткими вегетарианцами. Сторонники этого назначения полагают, что лишь пища из растений считается натуральным питанием для человека. И более того, все достижения знаменитых интеллектов прошлого они стараются пояснить тем, что титаны мировой культуры поправлялись в основном пищей из растений. Сторонники «безубойного питания» уверены в том, что вегетарианская диета производит позитивное воздействие на деятельность головного мозга, улучшает разум и повышает длительность жизни.
Кроме жесткого вегетарианства, отличаются еще 3 назначения: лактовегетарианство — питание молочно-растительной едой, ововегетарианство — питание яично-растительной едой и оволактовегетарианство — питание яично-молочно-растительными продуктами («лакто» в переводе с латинского обозначает «молоко», «ово» — «яйцо»). Передовые врачи приветствуют строгие типы вегетарианства, расценивая их как золотую половину между здравым (здоровым) и нестандартным питанием. Люди, промышляющие такие диеты и пропагандирующие их в жизни, трудоспособные, отлично себя ощущают и длительное время проживают. Полувегетарианцы, кормясь в будни пищей из растений, по торжествами дают возможность себе есть рыбу (временами и унылое мясо). И это далеко не делает их жизнь короче: человек, который соблюдает такого питания и не имеет при этом нездоровых зависимостей (т.е. не применяет алкоголь и не курит), при каждодневном потреблении плодов и овощей может рассчитывать на здоровое долгий срок жизни. Образец тому — Поль Брэгг, который доиграл до 95 лет и оставался при этом в отличной физической фигуре.
Передовые врачи все меньше интереса уделяют самому человеку, персональной реакции его организма на ту либо другую еду. Есть люди, которые, закусив мяса, ощущают себя слабо, а у прочих дефицит животных товаров в меню вызывает наклонность, депрессию, подавленное расположение духа и т. п. Вот отчего, оценивая опыт питания точного человека, не нужно делать выводы о превосходстве того либо другого режима питания. Можно лишь резюмировать отличную персональную транспортабельность подобранной диеты. При этом необходимо в обязательном порядке учитывать возраст человека, положение его состояния здоровья.Сейчас во время выяснения вопроса о вегетарианском меню люди измерят преимущественно из лечебных суждений.
Так быть либо не быть вегетарианцем?Ответ на данный вопрос все люди должен отыскать без помощи других, но стоит вслушаться и к объективному мнению квалифицированных врачей. Некоторые из них полагают, что целебное вегетарианство можно советовать людям лишь после 30 лет. В данном возрасте организм сложился (закончил увеличиваться) поэтому нуждается в протеиновом питании в большей стадии. Собираясь пройти на вегетарианское питание, необходимо вслушаться к собственному организму. Такое решение не может быть продиктовано только стремлением выделиться из оравы мясоедов — оно может быть внешней необходимостью.
Если состояние здоровья человека развивается при следовании жесткой вегетарианской диеты, он может делать такой порядок питания в будни. Однако до того как делать выбор, нужно помнить все плюсы и минусы вегетарианства.В качестве обвинителя мяса выступили североамериканские исследователи. В роли довода они резали следующими данными:у 99% американок, использующих мясо, исходное молоко загрязнено синтетическими шлаками сравнивая с 8% девушек, которые обедают преимущественно пищу из растений;часто встречающаяся причина гибели в Соединенных Штатах — инфаркт миокарда; у «мясоедов» в 50% примеров инфаркт завершается гибелью (как считают, из-за большого нахождения холестерина и жиров в мясе), у тех, кто предпочитает пищу из растений, смертельный финал приходит в 15% примеров, у серьезных вегетарианцев — в 4%;мужчины, в каждодневный рацион которых входит мясо, заражаются раком простаты в 3,6 раза намного чаще, чем вегетарианцы; подобно у девушек, кормящихся мясом, рак груди фиксируется в 4 раза намного чаще, чем у вегетарианок;в мясной индустрии 55% лекарств используется на откорм скота, нужного на забой, в связи с чем не менее 90% стафилококков, выделенных у больных клиник, устойчивы к пенициллину. Лактовегетарианцы и оволактовегетарианцы считаются, по существу, приверженцами комбинированной еды, заключающейся из товаров как постного, так и животного возникновения. Такой рацион питания довольно часто относят к диетам с вегетарианской тенденцией, отделяя его от жесткого, либо настоящего вегетарианства. Диеты с вегетарианской тенденцией давно предназначаются в медицине значительным средством освобождения и профилактики от большинства болезней.По самым непрезентабельным подсчетам, любой 10-й гражданин Земли по тем либо другим основаниям не поедает мяса. И едва ли кто будет препираться с тем, что фрукты и плоды необходимы для состояния здоровья. Но если организм не приобретает животного белка, он обязан покупать что-нибудь вместо. Вегетарианство предлагает такие возможности.
Преимущества вегетарианстваВ качестве доводов в пользу вегетарианства выставляются следующие:1. Вегетарианская диета помогает сражаться с излишним весом, в связи с тем что пища из растений имеет меньше калорий и жиров. Такой рацион даже при существенном размере употребляемых товаров владеет низкой энергетической ценностью и объясняет ощущение насыщения, что дает возможность не набирать бесполезных кг веса.2. Вегетарианские диеты имеют множество постной клетчатки, что улучшает перистальтику кишечного тракта и содействует постоянному его опорожнению при постоянных расслабленных запорах. Пища из растений благоприятно влияет на микрофлору кишечного тракта.3. Фрукты и плоды выводят из организма токсины и шлаки, активизируют защитные силы организма, нормализуют обмен веществ. Вегетарианцы не страдают от сердечнососудистых болезней, гипертонии, диабета. Фрукты имеют в огромном количестве фитонциды — вещества, гибельно работающие на вирулентные бактерии и запрещающие процессы тления в кишечном тракте. Фруктовая еда предостерегает формирование атеросклероза.4. В овощах и плодах находится очень много витаминов и элементов, и в том числе калия и магния, т.е. препаратов, в которых очень нуждается организм сегодняшнего человека.5. Для изготовления овощных яств применяется меньше соли, которая в огромных числах вредна для состояния здоровья.6. Пища из растений имеет очень много необходимых углеводов, являющиеся отличным источником энергии для организма. Из-за этого вегетарианцы энергичны и в их числе больше долгожителей.7. Вегетарианцы убеждены, что, отказавшись от мяса, человек приобретает не только лишь состояние здоровья, но также и добрый покой. Их девиз «Мы никого не убили» улучшает самомнение, поднимает личность на отличную ступень формирования.Но, кроме преимуществ, постные диеты имеют ряд минусов, которые представляются значительными с позиции современной науки о питании.
Недостатки вегетарианства1. При применении товаров лишь постного возникновения нельзя оформить выровненный рацион питания: в еде животного возникновения присутствуют необходимые аминокислоты, нужные для жизнедеятельности организма человека. Их недостаток может привести к смещению в худшую сторону и утрате зрения (такие ситуации отмечались в России и за границей).2. Физическая необходимость организма в белке не может быть целиком обработана одной пищей из растений. Повышение размера употребляемых товаров, неминуемое при малокалорийной вегетарианской диете, ведет к перегрузке органов пищеварения, что может пробудить ряд неполадок организма и содействовать формированию постоянных болезней.3. Постный белок усваивается существенно хуже, чем животный. Так, белок темного хлеба усваивается на 48—70%, картофеля — на 60-68%, гречневой каши — на 60-70%, пшенной — на 50%, тогда как белки мяса, рыбы, яиц и молока усваиваются в краях 98%.4. По исследованиям докторов, через 5—7 лет жесткого вегетарианства у людей существенно понижается иммунитет.5. Вегетарианство вредно детям: для обычного повышения и формирования детскому организму нужны мясо и рыба.6. Вегетарианство невозможно представить экономичным методом питания. Для снабжения полновесного рациона вегетарианский стол должен быть предельно разным, а это означает, что в меню необходимо подключать орехи, изюм, курагу, высушенный инжир, ананасы и цитрусовые — все эти угощения недешевы.7. В последнее время подвергается сомнению и основной тезис вегетарианцев («Мы никого не убили»). Исследователи считают подтверждения тому, что растения также чувствуют боль.8. Если прием мяса со временем необходимо строго нормализовать, то ничего шельмующего нет в рыбе, от которой очень многие вегетарианцы также отказываются. Рыба — ресурс прекрасно усвояемого белка, витаминов, кальция, марганца, магния, фосфора, цинка, без которых состояние здоровья человека не может быть на самом деле сильным. Находящиеся в ней полиненасыщенные постные кислоты предохраняют организм от заболеваний сердца, а по определенным данным, предостерегают ревматический артрит, гипертонию, астму и ряд прочих болезней.
Вегетарианство — одно из древних назначений нестандартного питания, у вегетарианцев есть чему поучиться, но крепкому человеку с хорошим весом тела необходимо расценивать данный порядок питания с позиций разумного резона.
Рекомендации новичкам вегетарианцам
Тем, кто осознанно избрал для себя вегетарианский порядок питания, предпочтительно придерживаться следующих советов:1. Помнить о том, что вегетарианство указывает не только лишь ликвидировать из рациона определенные продукты, но также и вести здоровый жизненный стиль — отказаться от табакокурения и спиртного, не использовать наркотики.2. Не закрывать которая образовалась в меню молочную «брешь» питательной пищей из растений (бобковыми, орехами, медом) в огромном количестве, по-другому набавки в весе не избежать.3. Систематически принимать поливитаминные медицинские препараты с большим содержанием витаминов В12 и D.4. Для восполнения недостатка кальция и железа подключать в рацион бобковые, орехи, грибы, фрукты зеленого тона, гречку, употреблять свежий оранжевый нектар и соевое молоко. Эти продукты, состоятельные белком, витаминами и минеральными средствами, позволят немного сменить мясо, рыбу, продукты из молока.5. Так как пища из растений (кроме бобковых цивилизаций) переваривается стремительней, есть постепенно, однако чаше.6. Овощные и фруктовые салаты готовить прямо перед потреблением — так в них лучше сохраняются витамины.7. Переменить меню: приведение рациона к одному либо 2-м (даже крайне необходимым) продуктам в обязательном порядке доведет к неприятностям с состоянием здоровья..